VIDEOS DE SAN ISIDRO LABRADOR 2009
Hace 18 horas
Historia de Jabalquinto
Jesús Liébana - Información
Para ver el Blog pinchar en la imagen
Enlace con el blog de Entrevistas de Jabalquinto
Enlace con la Web de Tu Pueblo Jabalquinto
ENLACES DE INTERES
-
Detenido un exentrenador nipón por presunto abuso sexual a nadadoras menores de 10 años - Las denuncias le acusan de tocamientos inapropiados durante las clases de natación en una escuela de la ciudad de Makinohara
-
MENGÍBAR CELEBRARÁ SU ROMERÍA EN HONOR A SANTA MARÍA MAGDALENA - A falta de unos días para que los romeros de Mengíbar realicen su tradicional Romería en las orillas del río Guadalbullón. Actualmente, la Romería de Sant...
Hace 13 años -
ENTREVISTA A MIGUEL JESÚS MOYA HOYO,JUGADOR DE FÚTBOL SALA DEL EQUIPO ELPOZO MURCIA F.S - Entrevista a Miguel Moya Hoyo un mengibareño que está triunfando en el deporte del fútbol sala a nivel nacional, para esas personas que no lo conozcan aquí...
Hace 13 años -
-
ALGUNAS NOTICIAS PUBLICADAS EN EL BLOG
-
En la sección de Jabalquinto Paso a Paso, Olayo Alguacil González nos ofrece cada tres semanas a todos los lectores que visitan la Web Jabal... -
La tradicional Cabalgata de Reyes Magos ha iniciado su recorrido por las principales calles de Jabalquinto en una comitiva con 3 carroza... -
El blog de Jabalquinto quiere recordar un poco las fiestas y tradiciones de Jabalquinto, aquí os dejo un foto vídeo de algunas fiestas que s...
-
En la sección de Jabalquinto Paso a Paso, Olayo Alguacil González nos ofrece cada dos semanas a todos los lectores que visitan la Web Jabalq... -
Jabalquinto celebra el día grande de sus fiestas patronales en honor a Nuestro Padre Jesús Nazareno. Nuetro Padre Jesús Nazareno Patró... -
Hoy día 3 de diciembre el IES Mateo Francisco de Rivas de Jabalquinto ha celebrado el día de la Constitución Española, este medio ha sido en...
-
JABALQUINTO Y SU HISTORIA En principio Jabalquinto fue una torre musulmana cuyo objetivo primordial atendía a una doble finalidad: contro... -
Jabalquinto celbra el primer día de las Fiestas Patronales de la localidad en Honor de Nuestro Padre Jesús Nazareno, sobre las 19:30 ho...
Jabalquinto
Jaén Fotos
Artesania de Jabalquinto
La artesanía más destacada en la localidad es la realizada con esparto y con el que los escasos artesanos que aun perviven realizan todo tipo de figuras artísticas y utensilios, hoy en desuso pero que eran de uso cotidiano en las labores del campo, como las barjas.
Parque de la Libertad
Gastronomía:
Conserva Jabalquinto como un tesoro de su cocina tradicional los llamados "guiñapos", antigua comida farinácea que en otras comarcas y pueblos de la provincia recibe el nombre de andrajos, calandrajos, harapos, o talarines, y que en esencia no es más ni menos que una masa de harina y agua y un poco de sal, que se hace tiras o trozos muy finos, y que por parecer jirones, o trozos desgarrados de tela, recibe tales nombres, incluido el de talarines, que pudiera hacer referencia a la "tela de harina" y no a los tallarines italianos. En otros lugares serranos que han sido pasos tradicionales de pastores y rebaños trashumantes esta masa se convierte en una torta denominada "galianera", por conocerse como galiana a la senda pastoril por la que se conduce el ganado. Sea como fuere, llámese como se llame, esa masa hecha finas tiras acabará cociéndose en un caldo que lleva como primeros ingredientes los que componen un sofrito hecho con pimiento, tomate pelado y picado, cebolla cortada y ajo, al que acompañarán a la hora del cocimiento la carne de un pimiento seco y pimentón, junto a trozos de carne de caza menor como liebre, conejo, perdiz, y si es tiempo de Cuaresma, bacalao y hasta almejas. Los guiñapos de Jabalquinto, como los andrajos, ya aparecen con este último nombre en la literatura de nuestro Siglo de Oro, de ahí que hoy por hoy constituyan una reliquia viva de nuestra cocina más tradicional. El único ingrediente que a veces ha servido para diferenciar los diferentes matices de sabor que se esconden en este plato al que amparan distintos nombres, es que unos suelen llevar hierbabuena y otros no, pero todos llevan la masa de harina hecha jirones como si de tela rota se tratara.
Ermita
Ayuntamiento
